Siden 1992 har Wilson & Morgan tilbudt et fint udvalg af sjældne uafhængige aftapninger af Skotsk maltwhisky. Wilson & Morgan vælger kun malts med en lagringstid på 10 til 30 år. Fadene opbevares i lande over hele verden. Og i mange tilfælde modnes de yderligere i portvins-, rom- eller marsala fade i Italien. Alt er personligt udvalgt af Fabio Rossi, der følger en simpel regel for sine valg: ”Stol på din gane og dit instinkt.” Og det er formentlig på grund af denne regel, at hans whiskyer er specielt attraktive på markedet i dag.

Ledaig 2008 Single Malt er en særligt røget Ledaig og et perfekt eksempel på, hvor imponerende whiskyen fra det eneste destilleri på the Isle of Mull er blevet.

Smagen er ren og skarp med noter af citrus. På trods af det høje indhold af røg (meget tørt, maritimt, med noter af salt og jod), er de tjærelignende noter stærke, dog frisket op af en frisk kystvind, uden at dens kølige luft og brise fra havet bliver overvældende. Det her minder meget om en fin Islay, men med den en citruskarakter og friskhed, der er fuldt ud bevaret efter 10 års lagring, uden overdreven sød vanilje eller frugt fra fadene.

Dette er tørret whisky på sit rå og kompromisløse, men alligevel elegante, bedste.