Eidolon – Port Ellen - 40 år gammel – den anden udgivelse i en sjælden serie i begrænset oplag.

Destilleret i 1982 kort før det legendariske Islay-destilleri skulle lukke, er der kun 403 flasker af den begrænsede oplagsserie Port Ellen Islay Single Malt Whisky tilgængelige. 
Eidolon-serien præsenteres med en naturlig fadstyrke på 56,5% og uden kunstige farvestoffer eller koldfiltrering.

Serien har fået navnet 'Eidolon', som i oldgræsk litteratur refererer til en erindring om noget mindeværdigt fra historien. 
Eidolon-fadene blev omhyggeligt sat til side for nogle år siden til yderligere lagring, og vi mener nu, at de har nået toppen af deres kompleksitet og karakter.

Dyb ravfarvet, næsen åbner sig med øjeblikkelig sherryfad-indflydelse – rig rød frugt, kakao, kirsebær, pecan, karamel og sød pibetobak.

På ganen er den intens og udtryksfuld, med mørk chokolade, espresso, citrus, poleret træ, mere duftende tobak og en altomfattende Islay-tørverøg.
Med tiden i glasset og et par dråber vand tilføjes flere urtenoter, og en havbrise/østersfriskhed er tydelig.

Eftersmagen er uendelig, med gamle fiskenet, tjære, honning, sort te og chokolademandler, der hænger ved. Virkelig et vidunderligt eksempel på det legendariske Port Ellen Distillerys produktion.