Château de Rieux ligger midt i det solrige Minervois tæt på floden Argent Double. Her får vinstokkene både masser af sol og kølige vinde fra bjergene, som holder druerne friske. Jorden er desuden fuld af kalk og småsten, der giver slottets vine en mineralsk kant og hjælper med at holde på balancen mellem kraft og friskhed. 

Familien Fabre ejer Châteu de Rieux og fire andre slotte i Sydfrankrig. Siden 1991 har Louis Fabre været banebrydende for husets omstilling til økologisk vindyrkning og var en af de første Languedoc-vinproducenter, der for alvor blev grøn. Han fortsætter den dag i dag med at prioritere og udvikle et økobevidst landbrug og vinfremstilling, at udforske nye metoder og er altid på udkig efter nye løsninger på de miljøproblemer, vi står over for. Mantraet er: "Kvalitet er ikke en tilstand, det er en vej".

På Château de Rieux sker høsten manuelt for at sikre druernes kvalitet, hvorefter de gennemgår en nænsom gæring ved kontrolleret temperatur. Vinen lagres i 12 måneder på 600-liters franske egetræsfade. Deraf kommer vinens navn ”Demi-Muid”.

Her får du vinen i årgang 2022. En fremragende repræsentant af slottet. En mørk, dyb og intens rødvin med forførende aroma af brombær, solbær og mørke kirsebær, suppleret af subtile noter af viol, lakrids og tørrende urter. Fadlagringen er velintegreret og tilføjer elegant strejf af vanilje, cedertræ og let ristet kaffen. Smagen er fyldig og rund med silkebløde tanniner og en lang vedholdende eftersmag, hvor både frugt og krydderier folder sig flot ud.

Indeholder sulfitter